Inovar nas receitas e combinar ingredientes para agregar nutrientes e
sabor é sempre divertido!
A tapioca é um prato que ganhou o gosto dos
brasileiros e cada vez mais receitas diferentes de como inovar na
tapioca aparecem por aí.
Nesse post,falaremos da tapioca com o
acréscimo de um ingrediente fit e saudável: a batata doce.
Confira abaixo 6 receitas de tapioca de batata doce fit,nas quais a
batata doce pode ser o recheio,a massa ou parte dela.
Veja como fazer e
aproveite!
Bom apetite!
1. Receita de tapioca de batata doce fit
Ingredientes:
- 1 batata doce;
- 1 colher de orégano;
- 1 colheres de chá de chimichurri;
- 1 colheres de chá de alecrim;
- Sal.
Modo de preparo:
Descasque e rale a bata doce.
Tempere com o sal,o
alecrim,o chimichurri e o orégano.
Em um frigideira antiaderente aqueça um
pouco de azeite ou óleo de coco.
Coloque a bata crua ralada e tampe para
cozinhar.
Quando começar a dourar,vire a tapioca para dourar o outro
lado.
Recheie a gosto.
2. Receita de tapioca de batata doce fit com sementes
Ingredientes:
- 50g de batata doce cozida;
- 5 colheres de tapioca;
- Linhaça;
- Quinoa;
- Chia.
Modo de preparo:
Amasse a batata cozida e misture com a goma de
tapioca.
Esquente a frigideira,unte com um pouco de óleo e frite a tapioca,dourando-a dos dois lados.
Recheie como quiser.
3. Receita de tapioca de batata doce fit com atum
Ingredientes:
- 1 batata doce cozida;
- 4 colheres de tapioca;
- ½ lata de atum com óleo.
Modo de preparo:
Com um garfo,amasse a batata cozida e misture com o
atum.
Aqueça a frigideira sem colocar óleo e,então coloque as 4 colheres de
tapioca,utilizando uma colher para espalhá-la uniformemente.
Abaixe o fogo e
deixe cozinhar até o lado de baixo dourar.
Coloque o recheia batata doce com
atum no centro da tapioca, dobre-a e sirva.
4. Receita de tapioca de batata doce fit com brigadeiro
Ingredientes:
- 1 xícara de batata doce cozida;
- 2 colheres de cacau;
- 1 colher de óleo de coco;
- 5 colheres de tapioca.
Modo de preparo:
Amasse bem a batata doce cozida e misture com o
cacau em pó e o óleo de coco.
Faça a tapioca em um frigideira aquecida sem óleo
e deixe dourar os dois lados.
Recheie com o brigadeiro de batata doce e sirva.
5. Receita de crepioca de batata doce com ricota
Ingredientes:
- 40g de batata doce cozida e amassada;
- 20g de tapioca;
- 4 claras;
- ½ colher de ricota;
- 1 colher de fermento em pó;
- Ricota para rechear.
Modo de preparo
Coloque em um recipiente a tapioca,a batata doce,as claras de ovo e o fermento em pó.
Misture bem e então aqueça a frigideira.
Coloque a massa na frigideira quente e
espere até cozinhar e dourar ambos os lados.
Retire do fogo e recheie
com mais um pouco de ricota.
Dobre ao meio e a crepioca já estará pronta!
6. Receita crepioca de batata doce com leite de coco
Ingredientes:
- 100g de batata doce assada;
- 3 colheres de tapioca;
- 7 colheres de leite de coco;
- 1 colheres de requeijão light;
- 3 ovos;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Descasque as batatas assadas e coloque-as no liquidificador.
Acrescente a goma de tapioca,o requeijão,o leite de coco,os ovos e
tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Bata bem até virar um creme
homogêneo.
Esquente uma frigideira untada com um pouco de óleo e,então ,coloque a massa do liquidificador.
Cozinhe os dois lados por 1 minuto
cada e então recheie da forma que desejar.
Uma sugestão de recheio fit é
creme de abacate.
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