Os brotos são sementes de vegetais e legumes em um
estágio avançado de geminação,por isso concentram alto teor de
vitaminas e nutrientes.
Não é à toa que são considerados poderosos
aliados para uma alimentação saudável.
E quando falamos de legumes e
vegetais em forma de broto, podemos dizer que existe um a grande
variedade de alimentos, que muitas vezes desconhecemos e que podem ser perfeitamente inseridos nas refeições diárias.
Isso mesmo!
É possível
encontrar no estágio de brotos:alfafa,feijão,brócolis, rabanete,repolho,cebola,lentilha,mostarda e muito mais.
Os brotos podem ser
consumidos em saladas,refogados,sucos e também dão um toque especial
na preparação das receitas.
Mas o mais importante é que,junto com o
sabor,vem uma dose extra de benefícios para a saúde.
Basta usar a
criatividade e ousar na preparação dos pratos.
Confira 10 motivos para incluir os brotos comestíveis na sua alimentação
- Melhora o funcionamento e desenvolvimento do corpo.
- Aumenta o metabolismo e a capacidade de melhorar o processo digestivo.
- Previne a anemia,beneficiando a atividade enzimática em todo o corpo.
- Auxilia na perda de peso e no controle da diabetes.
- Reduz o colesterol e reduzir a pressão arterial.
- Protege as células contra o câncer.
- Promovem a saúde da pele.
- Ajuda na visão e apoia o sistema imunológico
- Combate a gripe e resfriados.
- Aumenta as reservas de energia,devido ao índice de enzimas que combatem o cansaço e desanimo.
Propriedades dos brotos comestíveis
Você sabia que os brotos contêm mais vitamina C do que as laranjas?
Isso mesmo!
Além disso,contém uma quantidade significativa de proteína e
fibra dietética,bem como vitaminas K,C e A,folato,ácido pantotênico,niacina,tiamina,vitamina e riboflavina.
Já em termos de
minerais,é fonte de manganês,cobre,zinco, magnésio,ferro e cálcio.
Muitos desses nutrientes aumentam à medida que o broto se desenvolve.
Outra
propriedade enriquecedora presente no broto comestível é a proteína,necessária para a criação e a manutenção de células,órgãos,regeneração
de pele, crescimento ósseo,desenvolvimento muscular,e uma série de
outros aspectos importantes para manter a saúde em dia.
Consumir brotos é uma forma de alimentação natural,saudável ,divertida e econômica.
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