Também conhecida como lambarizinho,língua de vaca, orelha de lebre,orelha de cordeiro,peixe de pobre,peixe frito, sálvia e sálvia peluda,a lambari é uma planta que possui um nome e também outros pelos quais é conhecida,muito curioso:
Se chama lambari devido ao fato de que,quando cozida,seu gosto é semelhante ao de um peixe frito.
A planta,comestível,é abundante no Brasil,mas é originária da Turquia,Sudoeste da Ásia e Cáucaso.
Se desenvolve melhor em regiões onde o clima é temperado ou subtropical,além de ser resistente às baixas temperaturas.
Se desenvolve melhor em solos bem drenados,aerados, úmidos e ricos em matéria orgânica.
Benefícios e propriedades
A planta possui propriedades béquica e emoliente,e seu uso é semelhante ao da Salvia officinalis.As folhas são usadas para o preparo da decocção,mas também podem ser usadas na alimentação.
Pode ser preparada à milanesa,ou desidratadas nesse último caso,atuam como um excelente isolante térmico.
Como planta medicinal,pode ser usada para acalmar a tosse e irritações da faringite.
Na forma de decocção,o uso indicado é de 9 a 15 g por dia.
Como consumir?
Para fazer a receita à milanesa,use um punhado das folhas,½ xícara de farinha de trigo,½ xícara de água gelada,1 colher de sopa de maisena,¼ de colher de chá de fermento em pó,1 pitada de sal e óleo para fritar.Lave e enxugue bem as folhas.
Em um recipiente misture todos os ingredientes e mergulhe as folhas.
Frite em óleo quente e sirva.
Contraindicações
Não foram encontradas contraindicações na literatura consultada.No entanto,é importante que o paciente fique atento,pois quaisquer plantas medicinais possuem componentes químicos e,por isso,podem provocar alergias e intoxicações, além de interações medicamentosas.
Sempre consulte um médico ou farmacêutico para receber a dosagem indicada para cada caso,além de conhecer as interações.
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