10 Receitas de Salada de Maçã Light

Salada de maçã
 
Quem disse que as frutas apenas servem para sucos, vitaminas e sobremesas?
É possível agregar a maçã em receitas de entradas e pratos principais,assim como fazer uma salada de maçã light e obter um prato muito saboroso e nutritivo!
A maçã pode ser incorporada com vegetais como acelga, alface,repolho,aipo,rúcula,que combinam muito bem,e também com outras frutas refrescantes ou secas da preferência.
A receita de salada agridoce costuma ser preparada apenas em ocasiões especiais,como Natal e outras datas comemorativas,mas quem disse que você não pode inovar e preparar em um dia qualquer?
O mais legal de tudo é que a receita é rápida e tem um sabor completamente diferente do que você está acostumado a comer no dia a dia.
Confira as receitas de salada de maçã light,prepare e surpreenda-se com a explosão de sabores.

1. Receita de salada de maçã light com tomate cereja

Ingredientes:
  • 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio;
  • 1 xícara de queijo minas frescal light cortado em cubos;
  • 1 maçã pequena com casca picada em cubos;
  • cheiro-verde picado a gosto;
  • suco de 1 limão;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto.
Modo de preparo:

Lave os tomatinhos e corte ao meio.
Corte o queijo em cubos.
Corte a maçã em cubos e deixe de molho no suco de limão para não escurecer.
Pique o cheiro verde lavado.
Misture todos os ingredientes da salada,acrescente azeite e tempere com sal.
Sirva em seguida.

2. Receita de salada de maçã light e repolho

Ingredientes:
  • 1/2 repolho branco;
  • 1/2 repolho roxo;
  • 2 cenouras;
  • 2 maçãs verdes com casca;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • 1 xícara de uvas-passas.
Molho
  • 2 potes de iogurte natural desnatado;
  • folhas de hortelã picadinhas;
  • suco de 1 limão;
  • azeite de oliva;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:

Lave e corte o repolho em tiras finas.
Rale as cenouras no ralo grosso.
Corte as maçãs em cubinhos sem as sementes.
Pique as nozes.
Incorpore todos os ingredientes da salada,adicione a uva-passa.
Misture todos os ingredientes do molho e leve para gelar por meia hora.
Sirva com a salada!

3. Receita de salada de maçã light com aipo

Ingredientes:
  • ½ xícara de creme de leite light;
  • 2 colher de chá de azeite de oliva;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • ¼ colher de chá de pimenta;
  • ½ xícara de tomates-cereja cortados ao meio;
  • 2 talos de aipo grandes picados;
  • ½ xícara de nozes picadas;
  • 2 maçãs cortadas em cubos;
  • folhas de alface crespa.
Modo de preparo:

Em uma tigela misture o creme de leite,o azeite,o sal e a pimenta e bata bem até ficar homogêneo e formar um molho.
Reserve.
Forre o fundo de uma saladeira com as folhas de alface e por cima adicione uma mistura dos tomates,o aipo,as nozes e a maçã.
Regue com o molho e sirva em seguida.

4. Receita de salada de maçã light com brócolis 

Ingredientes:
  • 1 pitada de pimenta caiena;
  • 3 maçãs picadas;
  • 1/2 limão;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto;
  • 1 xícara de brócolis.
Modo de preparo:

Lave as maçãs e corte em cubos e deixe de molho no suco de limão.
Cozinhe o brócolis no vapor até ficar cozido al dente.
Reserve e espere esfriar.
Quando esfriar incorpore com a maçã e limão,tempere com noz moscada,azeite,sal e pimenta.
Sirva em seguida! 

5. Receita de salada de maçã light com escarola

Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada;
  • 2 colheres de sopa de mostarda;
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • ½ xícara de chá de queijo gorgonzola amassado;
  • 1 ½ xícara de chá de maçã verde picada com casca;
  • 1 ½ xícara de chá de salsão picado;
  • 2 maços de escarola cortados em fatias;
  • ½ xícara de chá de amêndoas torradas;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Modo de preparo:

Em uma vasilha pequena,misture o vinagre,a cebolinha,a mostarda e o azeite.
Junte 2 colheres de sopa do queijo gorgonzola,misture bem e reserve.
Em outro bowl,misture a maçã e o salsão e junte 2 colheres do molho.
Na hora de servir a salada,coloque a escarola em uma saladeira,coloque a maçã e o salsão e espalhe as amêndoas.
Sirva com o molho e queijo restante! 

6. Receita de salada de maçã light com palmito

Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de maçã verde picada;
  • 300 g de palmito escorrido e fatiado;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 2 colheres de sopa de maionese light;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • folhas de alface.
Modo de preparo:

Derreta a margarina em uma panela e refogue o palmito rapidamente.
Retire e deixe esfriar.
A seguir,acrescente a maçã verde,a salsinha,a maionese e tempere com sal e a pimenta-do-reino.
Misture tudo e leve para gelar por 2 horas.
Sirva com as folhas de alface lavadas. 

7. Receita de salada de maçã light com pepino

Ingredientes:
  • 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio;
  • 1 pepino em cubinhos;
  • 1 maçã pequena com casca picada em cubos;
  • cheiro-verde picado a gosto;
  • suco de 1 limão;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto.
Modo de preparo:

Lave os tomatinhos e corte ao meio.
Corte o pepino em cubos.
Corte a maçã em cubos e deixe de molho no suco de limão para não escurecer.
Pique o cheiro verde lavado.
Misture todos os ingredientes da salada,acrescente azeite e tempere com sal.
Sirva em seguida.

8. Receita de salada de maçã light com acelga

Ingredientes:
  • 1 maço de acelga rasgada;
  • 2 cenouras;
  • 2 maçãs verdes com casca;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • 1 xícara de uvas-passas.
Molho
  • 2 potes de iogurte natural desnatado;
  • folhas de hortelã picadinhas;
  • suco de 1 limão;
  • azeite de oliva;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:

Lave e rasgue a acelga em pedaços.
Rale as cenouras no ralo grosso.
Corte as maçãs em cubinhos sem as sementes.
Pique as nozes.
Incorpore todos os ingredientes da salada,adicione a uva-passa.
Misture todos os ingredientes do molho e leve para gelar por meia hora.
Sirva com a salada!

9. Receita de salada de maçã light com frango

Ingredientes:
  • ½ xícara de creme de leite light;
  • 2 colher de chá de azeite de oliva;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • ¼ colher de chá de pimenta;
  • ½ xícara de tomates-cereja cortados ao meio;
  • 300 gramas de frango refogado em cubos;
  • 2 maçãs cortadas em cubos;
  • folhas de alface crespa.
Modo de preparo:

Em uma tigela misture o creme de leite,o azeite,o sal e a pimenta e bata bem até ficar homogêneo e formar um molho.
Reserve.
Forre o fundo de uma saladeira com as folhas de alface e por cima adicione uma mistura dos tomates,frango refogado e a maçã.
Regue com o molho e sirva em seguida. 

10. Receita de salada de maçã light com beterraba

Ingredientes:

Salada
  • 1 cebola média;
  • 100 g de macadâmia;
  • 3 maçãs;
  • 3 beterrabas;
  • 100 g de rúcula;
  • 50 g de queijo cottage.
Molho mostarda
  • ½ xícara de azeite;
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
  • 1/3 de xícara de ervas aromáticas;
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
  • 1 dente de alho;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:

Lave bem a cebola e corte em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
Grelhe-as de um lado e do outro durante 1 minuto de cada lado e reserve.
Torre as macadâmias numa frigideira,em fogo médio-alto por alguns minutos.
Lave bem as maçãs e descasque as beterrabas.
Corte-as em fatias fininhas.
Para fazer o molho leve todos os ingredientes para bater no liquidificador e misture bem até obter um molho cremoso.
Incorpore todos os ingredientes da salada e misture com esse molho.
Sirva com as macadâmias tostadas e polvilhadas por cima.

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