A
dieta flexível é baseada no conhecimento dos alimentos e dos
macronutrientes,que são divididos em carboidratos, proteínas e
gorduras.
Saber a que grupo pertence cada alimento ajuda a fazer
escolhas e equilibrar as calorias ao longo do dia, possibilitando fazer
trocas como deixar de comer pão para comer chocolate,diminuindo as
restrições da dieta.
No entanto,apesar de ter maior liberdade,a
qualidade dos alimentos ainda é importante,não sendo possível basear a
dieta em doces e frituras.
Ou seja,na dieta flexível têm-se maior
liberdade de escolher os alimentos,mas também é necessário manter a
qualidade da dieta para conseguir perder ou manter peso.
Alimentos ricos em Carboidratos
Os alimentos ricos em carboidratos são aqueles conhecidos por "massas",estando incluídos:
- Farinhas:farinha de trigo,farinha de arroz,maizena, tapioca,cuscuz,polvilho doce e polvilho azedo;
- Pães:salgados e tortas ricas em massas;
- Grãos:arroz,macarrão,farofa,aveia,milho;
- Tubérculos:batata inglesa,batata doce,macaxeira, inhame;
- Açúcar e doces em geral;
- Frutas:por terem seu açúcar natural,exceto coco e abacate;
- Bebidas açucaradas:como sucos,refrigerantes, energéticos e água de coco;
- Cerveja.
Alimentos ricos em Proteínas
Os alimentos ricos em proteínas são:- Carnes, frango e peixes;
- Ovos;
- Queijos;
- Leite e iogurte natural.
Alimentos ricos em Gorduras
Os alimentos ricos em gorduras saudáveis são:- Óleos,sendo importante aumentar o consumo especialmente de azeite extravirgem,óleo de coco e de girassol;
- Manteiga;
- Oleaginosas,como castanhas,amêndoas,amendoim e nozes;
- Sementes,como chia,linhaça,gergelim e semente de girassol;
- Coco e abacate.
Por outro lado,é importante lembrar que as frituras devem ser evitadas,mas podem ser consumidas como exceção da rotina geral da dieta flexível.
Como fazer as trocas de alimentos na Dieta Flexível
Para fazer as trocas na dieta flexível,além de conhecer os grupos dos alimentos,também é importante saber as suas calorias.Isso porque as trocas devem ser feitas,de preferência,dentro do mesmo grupo e com as mesmas calorias,por exemplo:
- 2 fatias de pão integral = 5 colheres de sopa de arroz;
- 2 colheres de sopa de arroz = 1 garfada de macarrão branco;
- 1 copo de leite = 1 iogurte = 1 fatia de queijo;
- 10 castanhas de caju = 3 colheres de sopa de abacate;
- 1 ovo = 1 fatia de queijo;
- 1 ovo = 3 colheres de sopa de frango;
- 3 colheres de sopa de frango = 2 colheres de sopa de carne moída;
- 1 colher de sopa de azeite = 1,5 colher de sopa de coco ralado;
- 1 fruta = 1 fatia de pão integral;
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca = 1 pão carioquinha.
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