O leite de aveia é uma bebida vegetal sem lactose,soja e frutos
secos,sendo uma excelente opção para vegetarianos e pessoas que sofrem
de intolerância à lactose ou que têm alergia à soja ou a certos frutos
secos.
Embora a aveia seja isenta de glúten,ela pode ser
processada em indústrias que contenham grãos com glúten e ficar
contaminada.
Por isso,é importante verificar o rótulo nutricional do
produto, que deve indicar que é livre de glúten ou que não contém
vestígios.
Nestes casos,pode ser usado por pessoas com doença celíaca
ou sensibilidade ao glúten.
O leite de aveia pode ser usado no
café da manhã,lanches e no preparo de batidos,bolos ou doces,por
exemplo,e pode ser comprado no supermercado,em lojas de produtos
naturais ou preparado em casa de forma fácil e econômica.
Os principais benefícios do leite de aveia são:
- Alivia a prisão de ventre e facilita a digestão,já que é rico em fibras;
- Ajuda no controle da diabetes,pois fornece carboidratos de absorção lenta,o que permite regular o açúcar no sangue;
- Promove a perda de peso,pois é rico em fibras que ajudam a aumentar a sensação de saciedade e fornece poucas calorias,desde que incluído em uma dieta saudável de baixo teor calórico;
- Ajuda a baixar o colesterol,porque é rico em um tipo de fibra chamada beta-glucana,que diminui os níveis de colesterol no sangue e diminui o risco de doenças cardíacas graves,como ataque cardíaco ou derrame.
Além disso,o leite de aveia também ajuda a relaxar o corpo, pois contém fitomelatonina,que favorece uma boa noite de sono,sendo um alimento especialmente indicado para quem sofre de insônia.
Como fazer leite de aveia em casa
O leite de aveia pode ser feito em casa de forma simples,sendo necessário apenas 2 xícaras de aveia em flocos e 3 xícaras de água.
Modo de preparo:
Colocar
a aveia na água e deixar de molho por 1 hora.
Após essa hora,colocar
tudo no liquidificador e bater bem.
Em seguida,coar e consumir de
imediato ou colocar na geladeira por até 3 dias.
Para deixar a bebida
mais agradável,podem ser acrescentadas algumas gotinhas de baunilha.
Informação nutricional
A tabela a seguir indica a composição nutricional de 100 g de leite de aveia:
| Componentes | Quantidade em 100 g de leite de aveia |
| Energia | 43 calorias |
| Proteínas | 0,3 g |
| Gorduras | 1,3 g |
| Carboidratos | 7,0 g |
| Fibras | 1,4 g |
É
importante que a pessoa saiba que,para obter todos os benefícios
indicados acima,o leite de aveia deve fazer parte de uma alimentação
balanceada e saudável.
Além disso,o leite que se compra no
supermercado,geralmente é enriquecido com cálcio,vitamina D e outros
nutrientes.
Além de trocar o leite de vaca pelo leite de aveia,é
possível adotar outras trocas alimentares para evitar a diabetes e a
hipertensão.
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